lundi 26 septembre 2022

La fête de la galette à Pipriac

 Ici se déroule, une fois par an, un championnat du monde. Eh oui, le championnat du monde de la galette de blé noir. Farine de sarrasin, eau, sel, et puis c'est tout. Une authentique nourriture de pauvre, puisque le sarrasin permettait de valoriser des terres sur lesquelles on avait du mal à cultiver autre chose. Ce n'est pas une céréale, ni même une graminée, mais une pseudo graminée qui doit son nom français à son teint brun, comme celui des sarrasins...(Wikipedia) Et cette petite graine nous vient de Chine, après quelques tribulations. Le sarrasin a failli disparaître du paysage breton, mais on le réutilise maintenant pour la rotation des cultures, pour habiller les sols, pour stabiliser certaines populations d'oiseaux.

Sarrasin





La fête de la galette met l'accent sur le passé, les machines agricoles d'autrefois. Il y a des démonstrations de l'usage du fléau, que commentent les anciens qui ont peut-être battu ainsi dans leur jeunesse. On devait faire attention à la synchronisation des coups, sinon...





Les méthodes de culture ont bien changé... et si le blé noir  pour les galettes est largement importé depuis la Chine, le Canada, les Pays de l'Est , on assiste à une augmentation des surfaces de culture de cette jolie plante aux tiges rouges.

Fete de la galette à Pipriac.


Les galetiere pipriataines à l'oeuvre

Les galetières et crêpières en action, toute la journée...


les bagad et cercles celtiques pipriac

Côté spectacle, il y avait les bagad et cercles celtiques locaux. Les spectateurs étaient nombreux, très nombreux.


accordéon diatonique fête de la galette pipriac

Danseuses au repos

Coiffe gallèse

Les danseuses du cercle celtique Korollerien Ar Vro, de Bains-sur Oust, avec leur coiffe gallèse.

Les ânes à la fête de Pirpriac
Et les ânes sont de toutes les fêtes, pour promener les enfants....


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Les fêtes de la galette de 2018 et 2010

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5 commentaires:

  1. Joli portrait de jeune fille en avant-dernière photo.

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  2. Bonsoir Musardise,

    Belle série de photos. J'aime particulièrement la photo de la jeune fille et celle en noir & blanc avec les costumes traditionnels, au charme intemporel.
    Cela fait du bien de voir se perpétuer ces traditions, dans ce monde qui part en roue libre...
    Et à Pipriac, bourg ou il ne se passe, généralement, pas grand-chose :)
    Bien à vous.
    Gaël

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    1. Bonjour Gaël
      La galette est une vraie tradition culinaire, toujours vivante. On en mange beaucoup, il s'en vend beaucoup.
      Certaines pratiques agricoles ont disparu, ou persistent à l'état de souvenir chez les personnes âgées. Espérons tout de même qu'on n'en reviendra pas au temps où l'on battait le blé au fléau :)

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  3. J'aime la galette
    Savez-vous comment ?
    Quand elle est bien faite
    Avec du beurre dedans...

    C'est la fête du blé noir aussi à Rohan, Morbihan, le 2 octobre.
    https://www.ouest-france.fr/bretagne/rohan-56580/rohan-la-fete-du-ble-noir-fait-son-retour-dans-la-commune-e843b8cc-39c1-11ed-9888-057b49850fb3

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